马来西亚老字号德记42年经验的肉松良心生产商

在马来西亚槟城州旅游的时候，发现了这几老店。

和老板聊一聊，了解到真正的猪肉松制作，想把这些事实分享给大家。

德记生产肉松首要条件是挑选新鲜的猪肉，严选现宰一小时内的新鲜后腿猪肉。一个好的肉松取决于肉质的新鲜度。

德记绝对不会使用冷冻猪肉来进行生产，绝无添加任何纳豆粉，这些都是德记对产品的坚持，坚持不变的原则来制作真正的纯猪肉松。

所以德记的顶级肉松和别家的肉松有必然的差异化。德记猪肉松的

肉质纤维更为细小绵密，人工翻炒的过程更是要小心翼翼的控制火候，确保每一面都均匀翻炒。

德记以为一般市售的猪肉松是纯猪肉制作，完全不添加豌豆粉。可是，之前爆出猪肉松竟然不含任何猪肉，主要成分是豌豆粉。那你会问，添加豌豆粉是不好的东西吗？

豌豆粉属于植物性蛋白质，制作猪肉松添加豌豆粉的主要是成本的考量，这说明了一分钱一分货的商品。

因此很多商家为了降低成本考量，多多少少添加了豌豆粉来标榜纯正肉松。