苏梅岛圣塔布里度假村推出“100英里餐饮计划”： 庆祝本地风味的地道泰式美食之旅

宾客将体验到真正泰国美食的精髓，当地采购的食材与可持续的实践

泰国苏梅岛（2024年11月25日）– 位于苏梅岛北岸的S Hotels & Resorts旗下五星级的苏梅岛圣塔布里度假村，欣然宣布其 “100英里餐饮计划”正式在Sala Thai餐厅推出。这一精致的美食体验为宾客带来一份正宗的泰式套餐，将传统食谱赋予创新风味，且全部食材均严格甄选自度假村方圆百英里内的本地供应。这项全新用餐体验将区域特色的丰盛食材呈现于餐桌，从海洋捕捞的鲜美海产到手工采摘的自然佳品，皆展现出素叻他尼省丰富的美食文化魅力。

苏梅岛圣塔布里度假村占地23英亩，拥有郁郁葱葱的热带花园、茂密的树木和宁静的莲花池，俯瞰岛上最美丽的海滩之一。度假村的套房和别墅将现代设计与温暖的泰式装饰完美融合，营造出温馨宜人的氛围。在2024年《康泰纳仕旅行者》读者选择奖中，度假村被评为泰国最佳度假村之一。

这份独家套餐的核心是素叻他尼的独特风味，精心挑选呈现该地区最优质的食材。精选菜品包括由主厨亲自挑选的当地农场生蚝，配上海葡萄的海洋风味，再以清新的柚子酱油和辣酱平衡口感。细嫩的野生捕捞苏梅龙虾薄片搭配浓郁的冬阴鱼子酱和酥脆的花生薄饼，而清爽多滋的苏梅鲭鱼清汤则融合了酸爽的酸角和酥脆的炸虾干。从当地渔民直接采购的野生捕捞苏梅红鲷鱼，完美搭配芬芳的黄咖喱和浓郁的可持续素叻蟹酱。此外，还供应嫩滑的泰国和牛脸颊，搭配本地南瓜慕斯。甜品则是一款由帕岸岛传统农场优质椰子制成的清爽椰奶冰淇淋。手指香蕉来自苏梅岛的本地种植园。苏梅岛的园丁和农民喜欢在湄南或纳梅昂的山区种植这种香蕉。

从方圆100英里内的本地渔民和种植者采购，使得 Sala Thai 能为宾客提供最新鲜、最可持续的食材。菜单上的每一道菜都致敬了泰国南部丰富的烹饪传统，并突显了该地区生机勃勃的本地产品，确保宾客享受地道而美味的用餐体验。

“100英里餐饮计划”彰显了苏梅岛圣塔布里度假村对可持续发展的承诺以及与当地社区的紧密联系。每一种食材都通过自然手法捕捞或采摘，支持当地渔民、农民和小规模种植者。从每日新鲜捕捞的海产到 Locusta Dives 可持续收获的龙虾，每一口都讲述着泰国海岸的故事。

除了餐食计划，苏梅岛圣塔布里度假村还推出了“100英里饮品”系列。精选诱人的鸡尾酒，采用来自岛上唯一的本地朗姆酒厂——魔法蒸馏朗姆酒厂的朗姆酒调制而成。这种传统农业朗姆酒采用 100% 纯甘蔗初榨汁酿制而成，带有丰富且细腻的天然风味。鸡尾酒系列包括岛屿辛香，由苏梅朗姆酒、新鲜生姜和甜酸混合调制而成，风味浓郁；草本柯林斯，由Saneha金酒、新鲜罗勒和姜汁啤酒调制而成，口感清爽；满月莫吉托，融合了朗姆酒、新鲜薄荷、百香果和酸柠檬，带来热带风味的酸甜体验；以及椰子海滩，混合了苏梅朗姆酒、椰子朗姆、香蕉和椰奶，令人愉悦。每一款鸡尾酒都展现了苏梅岛的丰富风味，为客人呈现岛屿充满活力的气息。